Les bonnes adresses de Paris en 1690 : le maître rôtisseur du cimetière Saint-Jean

Archives nationales, Minutier central, étude XXIX, 251, bail du 28 avril 1690 (transcription en fin d’article, formulaire en gris, mentions marginales en violet). Un acte des plus habituels pour cette semaine. Il s’agit du bail d’une boutique située au cimetière Saint-Jean à Paris, appartenant au bourgeois Pierre Riou au bénéfice du maître rôtisseur parisien Pierre…